Inspiration » Litteratur » Kollegiekogebogen
Kollegiekogebogen
Maden behøver hverken være ensformig eller usund, fordi man er på SU.
Anmeldt af Line Hoffgaard.
Alle ved, at en SU ikke rækker langt, når der skal brød på bordet. Denne nye kogebog sætter fokus på netop det at få bikset noget ordentligt mad sammen til en rimelig penge. Studerende fra landets kollegier er bidragydere og ingen fancy schmancy kokke har blandet sig i indholdet.
Sund mand behøver ikke være dyr. Lav mad efter hvad der er på tilbud, er en af kogebogens pointer. Prisen på de fleste retter ligger på ca. 25 kr., hvis du vel at mærke køber ind i discountbutikkerne. Det kan også betale sig at lave mad til flere dage ad gangen. Når en god middag er overstået, er det tid til festlige og absurde drinks, og intet er for mærkeligt. Måske er det netop derfor studerende ikke har råd til mad nogen gange ...
Pladsen er ofte trang i de danske kollegiers køkkener, og du får tips til hvad der bør være i dit basislager ud fra det faktum, at du sikkert kun har et par hylder til rådighed. Samtidig er opskrifterne er lette at gå til og kræver ikke 10 forskellige krydderier og 3 specielle saucer. Igen noget, der er godt for SU-økonomien.
Der er desværre ingen fotos af retterne, hvilket for mig er et must i en kogebog. I stedet er bogen spækket med børnetegninger af studerende i forskellige "madsituationer".
Opskrifternes indhold er ikke videre opfindsomme; det er ret traditionelle retter i de fleste kollegier. Men det gør dem jo ikke ringere af den grund, og kogebogen holder dermed også hvad den lover - almindelig billig mad til studerende.
For en snobbet gastronomifreak som undertegnede var det med skælvende hænder, jeg åbnede kogebogen. Men det er faktisk ganske befriende for en gangs skyld at stifte bekendtskab med en uprætentiøs kogebog, hvor der ikke kræves mange arbejdstimer i køkkenet og lange indkøbssedler at være med. Jeg tror bestemt, at jeg skal tilbage til rødderne igen og til den nemme madlavning.
