Inspiration » Litteratur » Funky hverdagsmad
Funky hverdagsmad
Af Charlotte Guéniau og Carsten KysterHverdagsmad med et eksotisk twist, der sender dig på en smagsmæssig jordomrejse
Anmeldt af Karen Smith-Andersen, Herning Bibliotekerne.
Jeg må blankt indrømme, at jeg ofte er en af ”den slags”, der stadig ikke ved, hvad vi skal have til aftensmad, når klokken nærmer sig 16. Det skal jo gerne være både sundt og nemt at gå til. Kender du også det, så er denne bog løsningen.
Forfatterne til bogen, Charlotte Guéniau, der er mor og direktør i sit eget brugskunstfirma RICE og Carsten Kyster, der er far og kok, foodstylist og madskribent, satte sig for at lave en familiekogebog med idéer til at peppe hverdagsmenuen op, så aftensmaden bliver til en fest – og det er lykkedes!
Her er de fleste af de gode gamle retter, vi alle kender og elsker - eller elsker at hade. Men som noget helt nyt har gamle kendinge som frikadeller og medisterpølse fået et anderledes og eksotisk twist – og det med succes!
Når bogen så, ud over dette, kan byde på det sjove koncept ”Spis og skrid” til madklubben og en grundopskrift, der kan blive til hele fire forskellige retter, ja så vil jublen ingen ende tage i vores lille travle familie.
Funky frikadeller, flækket kylling tandoori, passionsfrugtsoda (med eller uden alkohol) og endelig grundsaucen basic bolognese (der kan blive til så eksotiske retter som Mexi leksi og Bangkok bolo) er alle afprøvet med stor succes hjemme hos os. Opskrifterne er nemme og overskuelige at gå til, med fængende, friske farver og fristende billeder. Ingredienserne er forholdsvis nemme at skaffe og smagen er anderledes og forrygende – også for kræsne børneganer.
Bogen er også i sig selv sjov at bladre i og kan få tankerne til at flyve til eksotiske rejsemål – og det på en helt almindelig tirsdag. Velbekomme og god tur!
