Inspiration » Temaer » Øl til alle lejligheder
Af bibliotekar Nanna Bukh
I de senere år er der dukket mange små bryghuse op i Danmark, og danskerne har for alvor fået øjnene op for øllets mange muligheder, både når det gælder de umiddelbare smagsoplevelser, men også øllets utallige anvendelsesmuligheder.
I kølvandet på den stigende interesse er der udkommet et væld af bøger, der på den ene eller anden måde beskæftiger sig med øl; det være sig bøger om øltyper og traditioner, men også muligheden for at bruge øl i mad og ikke bare til mad.
Her er en række bogtitler, der dækker mange ølaspekter:
| Øl for enhver smag: en folkebog om øl. Af Carsten Berthelsen En god indføring i alverdens øl. Her beskrives også øllets kulturhistorie. Lån bogen her. |
| Ølbrygning for begyndere. Af Klaus Rydahl Hvis du selv har mod på at give dig i kast med ølbrygningen er her en god grundbog. Lån bogen her. |
| Politikens bog om øl. Af Rolf Nielsen Bogen beskæftiger sig med mange aspekter fra øllets verden. Blandt andet: Ølsmagning, ølbehandling, øllets historie, råmaterialer, ølbrygning og øltyper Lån bogen her. |
| Maden til øllet. Af Claus Meyer Bogen kombinererforskellige øltyper med diverse madopskrifter. Blandt øltyper i bogen kan nævnes: Mørk lager, Hvedeøl, Engelse ale, Stout og porter Lån bogen her. |
| Alle tiders øl. Af Per Kølster En flot personlig guide i øllets univers af den kendte landmand og økolog Lån bogen her. |
| Politikens ølguide. Af Rolf Nielsen Beskrivelse af ca 700 danske og udenlandske øl. 10 brygmestre fra små og store danske bryggerier har vurderet alverdens øl Lån bogen her. |
| 50 øl du skal smage før du dør. Af Rolf Nielsen & Carsten Berthelsen Forfatternes personlige bud på en hitliste over de 50 øl, som den dannede ølelsker bør stifte bekendtskab med Lån bogen her. |
| Det gode øl : grundbog for tjenere. Af Bjarke Bundgaard Bogen hvor du kan lære mange aspekter af øllets historie, ingredienser, brygning og typer. Lån bogen her. |
