Grøn jul
Med de varme vintre, vi har disse år, skal vi være heldige, hvis vi får en HVID jul.
Tilgengæld kan vi selv være med til at gøre julen GRØN. Der er nemlig masser af sjove, kreative, smukke, hyggeligt og spændende muligheder for at gøre julen mere klima- og miljøvenlig.
Tips til at gøre julen mere grøn:
mst.dk/borger/natur-og-fritid/hoejtider/jul
issuu.com/concito/docs/julecontant
Julemad med et GRØNT twist
Selvom de fleste af os sværger til den helt traditionelle julemenu, er der masser af alternativer, som måske kan inspirere til anderledes julemenuer i december.
Du kan fx lave et lækkert farsbrød med nødder og svampe, tranebær/mandarinkompot og gratinerede rodfrugter med drys af granatæble og krydderurter.
Hvis du ikke vil være ”helt grøn” er et skift fra okse- og svinekød til fjerkræ og grønt et godt valg for klimaet.
En menu for fire med masser af kød giver f.eks. et CO2-udslip på 130 kg, mens en menu med fjerkræ, fisk og mere grønt giver et CO2-udslip på lidt under det halve.
Vegetariske eller veganske julemenuer giver endnu mindre CO2-udslip.
Grønne opskrifter på julemad:
spisbedre.dk/temaer/vegetarisk-julemad
vegetarisk.dk/vegansk-julemenu
plantepusherne.dk/kategori/vegansk-julemad
Undgå madspild i julen
I december er maden en rigtig vigtig del af julen for mange af os. Og der skal IKKE mangle noget! Men danske husholdninger smider desværre mad ud for 1,1 milliarder kr. i december.
En familie med 2 voksne og børn køber i gennemsnit mad for 4.835 kr. i julemåneden, men der ryger mad i skraldespanden for knap 700 kr.
Du kan begrænse dit madspild og spare penge på mange måder:
Planlæg dine indkøb i forhold til hvor mange I er. De fleste spiser ikke mere end 5-600 gram mad til et hovedmåltid.
Udnyt og gem rester. Fx kan fløde fryses ned til senere brug til sauce eller lignende.
Stil ikke for meget på bordet ad gangen, tænk i portionsanretninger i stedet – det er også Corona-venligt.
Tips til at minimere madspild i julen:
www.madspild.net/julen.html
samvirke.dk/artikler/mindre-madspild-i-julen-saadan-goer-du
www.stopspildafmad.dk/opskrifterograad.html
opskrifter.coop.dk/temaer/restemad
Grønne gaver der glæder
Ifølge beregninger fra tænketanken CONCITO udleder produktionen af danskernes julegaver ca. 1 million ton CO2 eller gennemsnitligt 200 kg CO2 pr. dansker. Det kan du være med til at lave om på ved at vælge at ligge flere bæredygtige gaver under juletræet.
Der er mange måder at give bæredygtige gaver på, fx kan der være et klippekort til børnepasning, gavekort til kulturelle oplevelser, et avisabonnement eller gavekort til massage eller wellness.
Du kan også give genbrugsgaver, Fairtrade gaver, miljømærkede gaver eller hjemmelavede gaver.
Du kan også overveje at give gavekort på støtte til indsatser, der hjælper klimaet, naturen eller mennesker i nød, f.eks. et års medlemskab af en miljøorganisation. Kun fantasien sætter grænser.
Det koster dig mindre, er bedre for miljøet, og så er det mere personligt.
Inspiration til bæredygtige julegaver:
shop.verdensskove.org
shop.unicef.dk/shop/verdensgaver-67s1.html
Tips til bæredygtig julepynt og -papir
I stedet for at købe ruller med julegavepapir hvert år, kan du gemme papiret i julekassen og bruge det igen næste år.
Du kan også pakke dine julegaver ind i fx avispapir eller stofrester evt. piftet op med en grankvist.
I stedet for at købe en masse nyt julepynt hvert år, kan du købe ting, der kan genbruges år efter år.
Du kan også lave julepynt af genbrugsmaterialer og pynte op med smukke ting fra naturen. Det er smukt, sjovt og belaster ikke klimaet og naturen.
Inspiration til genbrugsjulepynt:
www.skoven-i-skolen.dk/content/julepynt-af-ingenting
Juletræet
Vælger du et juletræ med det røde Ø-mærke, undgår du brug af kemikalier og kunstgødning.
Kan du ikke få et øko-træ, er det mest klimavenligt at vælge rødgran, da der bruges færre sprøjtegifte i produktionen.
Du kan også købe et træ med klump. Så kan du enten plante træet ud i haven efter julen, eller have det i en potte på altanen og genbruge træet igen næste år!
Tips til miljøvenlige juletræer:
www.dn.dk/vi-arbejder-for/skov/produktion-af-trae/juletraeer
www.ecolove.dk/hvad-er-et-okologisk-juletrae-og-hvor-kan-jeg-kobe-et
